Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (2024)

Banitsa เป็นพายชีสบัลแกเรียแบบดั้งเดิมที่ทำจากชีส โยเกิร์ต และไข่ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่างและจะรับประทานตอนอุ่นจะดีที่สุด!

ข้ามไปที่สูตร

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (1)

พายรสเผ็ดนี้ทำง่ายและอร่อยมาก!

บานิกาบัลแกเรียแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยแผ่นฟิโลโฮมเมด ชีสบัลแกเรีย (ไซเรน) และโยเกิร์ตบัลแกเรีย

หากคุณรู้จักร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์บัลแกเรีย ฉันขอแนะนำให้ใช้ร้านเหล่านั้นเพื่อประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุด โยเกิร์ตเฟต้าและกรีกเป็นสิ่งทดแทนที่ใกล้เคียงที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลายและได้ผลดีมาก

พายเพสตรี้แบบเรียบง่ายนี้มีรูปแบบอื่นๆ สองสามแบบขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้: กะหล่ำปลี ผักโขม หรือฟักทองเป็นเมนูโปรดอื่นๆ

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (2)

วิธีทำบานิสา

ผสมเฟต้าชีสที่ร่วนลงไปด้วยโยเกิร์ตไข่ และเบกกิ้งโซดา วางแผ่นฟิโลเพสตรี้บนโต๊ะของคุณ ตักไส้บางส่วนลงไป (คุณสามารถเกลี่ยได้เล็กน้อย) แล้วม้วน จากนั้นจึงปั้นเป็นรูปร่างคล้ายหอยทากแล้วใส่ลงในจานที่ทาน้ำมันและเข้าเตาอบได้

ขึ้นอยู่กับรูปร่างหรือรูปลักษณ์ที่คุณต้องการให้ banitsa ของคุณเป็น คุณสามารถ "ประกอบ" ได้หลายวิธี

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (3)

จะประกอบ Banitsa ได้อย่างไร?

3 วิธีง่ายๆ ในการเตรียมพายชีสบัลแกเรียสำหรับการอบ:

“หอยทาก” ส่วนบุคคล- สามารถแยกออกจากกันได้ง่ายเมื่อสุกแล้ว วิธีการกลิ้งก็เหมือนกับการกลิ้งขนมปังอบเชย

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (4)

หอยทากตัวใหญ่ตัวหนึ่ง– สูตร banitsa ดั้งเดิมจะทำดังนี้ ชีสพายขนาดใหญ่นี้สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนเค้กหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (5)

สไตล์ลาซานญ่า– แทนที่จะม้วนแผ่นฟิโล คุณก็แค่วางมันซ้อนกันเหมือนที่ทำกับลาซานญ่า

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (6)

เคล็ดลับในการทำ banitza ที่ดีที่สุด

  • แผ่นแป้งฟิโลแต่ละแผ่นต้องการไส้เฟต้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การใส่มากเกินไปจะส่งผลให้บานิก้ามีรสเค็มมาก ดังที่กล่าวไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มไส้เป็นสองเท่าและเพิ่มมากขึ้นได้หากต้องการ
  • คุณไม่จำเป็นต้องคลุมพื้นที่ทั้งหมดของแผ่นฟิโลด้วยส่วนผสม
  • เวลารีดแผ่น Filo จะเปราะบางมาก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้แรงกดในการรีดเป็นไส้กรอก
  • เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป มีหลายสิ่งที่ส่งผลต่อสิ่งนี้ตั้งแต่ขนาดของเตาอบไปจนถึงคุณภาพ ขนาดของพายตลอดจนจาน/กระทะที่เข้าเตาอบได้ที่คุณใช้ (แต่ละอย่างนำความร้อนต่างกัน) ด้วยเหตุนี้ หากคุณทำ banitsa เป็นครั้งแรก ให้ปรุงบนตะแกรงด้านล่าง และเพิ่มเวลาในการปรุงถ้าไม่ใช่เป็นสีน้ำตาลทองและพองอยู่ด้านบน
  • ใช้เนยจืด!
Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (7)

มากกว่าสูตรอาหารเช้าจากทั่วโลก:

อาหารเช้าแบบไอริช

ชูโรสสเปน

ชามอาหารเช้าโยเกิร์ตกรีก– เยี่ยมชมกรีซแล้วคุณจะพบกับอาหารเช้าที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพนี้!

กระเป๋าแฮมและชีส– คุณจะพบสิ่งเหล่านี้ได้ที่เคาน์เตอร์จำหน่ายอาหารสำเร็จรูปของชาวไอริช อร่อย อิ่ม และเป็นที่ชื่นชอบของผู้คน

หากคุณเคยไปบัลแกเรียอย่าลืมลองชิมของจริง และ,สลัดชอปก้าเป็นอีกหนึ่งอาหารบัลแกเรียที่น่าลอง

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (8)

นี่คือโพสต์เก่าที่ได้รับการอัปเดตเมื่อเร็วๆ นี้ด้วยรูปภาพกระบวนการใหม่ วิดีโอสั้นๆ และข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย

ลองชมวิดีโอของเราเกี่ยวกับวิธีทำ banitsa:

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (9)

พิมพ์ เข็มหมุด

4.43จาก7โหวต

บานิตซา

Banitsa เป็นพายชีสบัลแกเรียแบบดั้งเดิมที่ทำจากชีส โยเกิร์ต และไข่ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่างและจะรับประทานตอนอุ่นจะดีที่สุด!

เวลาเตรียมตัว20นาที นาที

เวลาทำอาหาร25นาที นาที

เวลารวม45นาที นาที

เสิร์ฟ:6 – 8 ส่วน

แคลอรี่:339

ผู้เขียน:จูเลีย

วัตถุดิบ

  • 1 ถ้วย โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ (8 ออนซ์/250 กรัม)
  • 2 ใหญ่ ไข่
  • 7 ออนซ์ เฟต้าชีส (200 กรัม)
  • ½ ช้อนชา ผงฟู
  • 6-8 แผ่นแป้งฟิโล
  • ½ ติด เนยจืด , ละลาย (55 กรัม)

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

  • ในขณะเดียวกัน ให้ใช้จานทรงกลมที่เข้าเตาอบได้ ทาน้ำมันหรือเนยแล้วพักไว้

  • ใส่เฟต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในชามผสมแล้วบี้ด้วยส้อม (หรือนิ้วของคุณ) เพิ่มโยเกิร์ต ไข่ และเบกกิ้งโซดา และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กันไว้.

    Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (10)

  • วางแผ่นแป้ง phyllo (filo) หนึ่งแผ่นไว้บนโต๊ะที่สะอาด โดยให้ด้านกว้างหันเข้าหาคุณ ทาเนยละลายให้ทั่วแผ่น

    Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (11)

  • ตักส่วนผสม Feta ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วเล็กน้อย ยกขอบที่อยู่ใกล้คุณที่สุดแล้วม้วน/พับเป็น “ไส้กรอก”

    Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (12)

  • ตอนนี้ ม้วนมันเป็นหอยทาก (เหมือนที่คุณทำเมื่อทำซินนามอนโรล) วาง “หอยทาก” ไว้ตรงกลางจานอบ/พิมพ์เค้ก

    Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (13)

  • ทำซ้ำขั้นตอนที่ 4 ด้วยแผ่นฟิลโลอีกแผ่น เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางลงในพิมพ์เค้ก โดยรอบๆ “หอยทาก” ตัวแรก แล้วทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของแผ่นจนกระทั่งเต็มพิมพ์เค้ก

  • เมื่อเสร็จแล้ว ให้เทเนยละลายที่เหลือลงบน banitsa โอนกระทะในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนพองตัวและเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

  • เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนหั่น

  • สนุก!

วีดีโอ

หมายเหตุ

  1. สูตรนี้สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย
  2. ฉันใช้พิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 9 นิ้ว (23 ซม. คุณสามารถใช้วิธีการประกอบแบบอื่นได้ หากต้องการดู โปรดดูภาพขั้นตอนการทำงานด้านบนการ์ดสูตรอาหารนี้ โพสต์ด้านบนการ์ดสูตรอาหารนี้ประกอบด้วยวิธีง่ายๆ 3 วิธีในการเตรียมบานิสา สำหรับการอบ

คอร์ส:อาหารเช้าอาหารกลางวัน

อาหาร:บัลแกเรีย

คำสำคัญ:สูตรบานิสา

ข้อมูลโภชนาการ

บานิตซา

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แคลอรี่

339

% มูลค่ารายวัน*

อ้วน

19

29

-

ไขมันอิ่มตัว

11

69

-

คอเลสเตอรอล

113

มก

38

-

โซเดียม

725

มก

32

-

โพแทสเซียม

125

มก

4

-

คาร์โบไฮเดรต

27

9

-

ไฟเบอร์

1

4

-

น้ำตาล

3

3

-

โปรตีน

14

28

-

วิตามินเอ

465

ไอยู

9

-

แคลเซียม

217

มก

22

-

เหล็ก

2

มก

11

-

* เปอร์เซ็นต์มูลค่ารายวันคำนวณจากอาหาร 2,000 แคลอรี่

** ในฐานะ Amazon Associate ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด

ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?ติดตาม@happyfoodstubeและแท็ก #happyfoodstube

ทิ้งข้อความไว้

Banitsa Recipe (อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม) - Happy Foods Tube (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Mr. See Jast

Last Updated:

Views: 5988

Rating: 4.4 / 5 (55 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Mr. See Jast

Birthday: 1999-07-30

Address: 8409 Megan Mountain, New Mathew, MT 44997-8193

Phone: +5023589614038

Job: Chief Executive

Hobby: Leather crafting, Flag Football, Candle making, Flying, Poi, Gunsmithing, Swimming

Introduction: My name is Mr. See Jast, I am a open, jolly, gorgeous, courageous, inexpensive, friendly, homely person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.